2020 年 10 月 25 日

環保署推示範夜市 寧夏夜市環保成效顯著

環保署在今(30)日舉行記者會宣告「全國夜市環保動起來」活動。(圖/中央社)

促夜市減塑低碳,環保署擇定全台22處為示範點。台北寧夏夜市獲選,理事長林定國今天表示,20年前便致力環保改革且成效卓越,後續盼增加友善廁所設置補助和硬體設施。

環保署今天公布全台22處夜市為示範環保夜市,將砸新台幣6000萬經費從6大面向協助改善環境,包括基隆廟口夜市、台北寧夏夜市、新北樹林興仁花園夜市、新店安和國際觀光夜市、桃園八德興仁花園夜市等在內。

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寧夏夜市理事長林定國今天告訴中央社記者,寧夏夜市自20年前起就致力建置美食環保環境,陸續推動減少噪音、油脂截留器處理、一次性餐具減量和垃圾分類等改善項目。

首先,2001年起禁止攤商使用大聲公,減少噪音聲量。

其次,2004年以前的每個月垃圾量約120公噸、清運費約新台幣32萬元;2008年起實施垃圾分類政策和禁用一次性餐具後,每月垃圾量約降至90公噸,清運費也降至24萬元。

此外,2010年起迄今,實施廚餘回收政策後,每月垃圾量降到70公噸,清運費約18萬元。

林定國指出,夜市環境清潔方面,每週進行一至兩次全場消毒;攤商每天打烊後都自主清潔;每月一次全場公共區域大掃除;2009年起也推動友善廁所,夜市一樓店面全部開放免費使用廁所。資源回收方面,林定國說,夜市頭、中、尾都設垃圾回收分類;環保愛心媽媽每天也都會做回收工作;2010年起和慈濟大愛舉辦常態性垃圾分類宣導。

他指出,餐飲廢(污)水處理,配合推動油脂截留器和廢油回收政策;油煙排放控制,油炸、碳烤和快炒等3業種,都要裝靜電油煙處理機;低碳節能措施,使用LED節能照明設備和配合契約用電,約降50%費用。

林定國提到,後續希望政府能針對設置友善廁所的店家,提供清潔、衛生用品等補助,以鼓勵更多店家響應加入,政府也能減少公用廁所建置和維管費用;硬體部分,希望在不違反公安消防相關規定下,在適合場域加設遮雨、陽棚設備。

他說,最後針對流動攤販部分希望加強取締,或是進行實名制納管,並建議政府可在適當地點加設主題式夜市以為配套措施,以減少就地安置的爭議。

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