2020 年 12 月 5 日

「台南覓」發現老店風情 全台獨家藥膳辦桌11/22登場

覓(me),台語發音為「味道/東西/物件」之意,遊走台南老街巷弄中,總能遇見各式各樣的老店,承載著台南多元的文化生活樣貌。

南市文化局今天在文創PLUS台南創意中心發表「台南覓」老店文化資源調查成果,展現老店豐富精彩的文化感動。(記者洪瑞琴攝)

為保存並再現土地與人民共同記憶,南市文化局今(24)日在文創PLUS台南創意中心發表「台南覓」老店文化資源調查成果,展現南市老店豐富精彩的文化感動與視覺震撼。

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博仁堂中藥舖」,傳承至今第6代周建文,是南市第1家轉型兼營藥膳餐廳的中藥行。(記者洪瑞琴攝)

調查老店之一「博仁堂中藥舖」,傳承至今第6代,是南市第1家轉型兼營藥膳餐廳的中藥行,2016年底才改裝為現貌。藥行所在的西門路二段300巷原為五條港中的支流關帝港,鄰近街巷仍可看出昔日的歷史紋理。

「台南覓」老店文化資雙效犀利士作用源調查成果展,在文創PLUS台南創意中心(即原台南愛國婦人館古蹟)展出,古色古香相得益彰。(記者洪瑞琴攝)

值得一提的是,這次推出「中藥藝術生活節」,包括老店記憶影像展、老覓講堂、市集、文化走讀等系列活動,11月22日將有全台首見「藥膳辦桌」活動,獨家將博仁堂中藥舖秘傳的漢藥配方以總舖師精湛的手藝入菜,讓民眾細細品味台南老「覓」之餘,亦能實際行動支持老店,讓台南老滋味的美好,永續傳承。

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博仁堂中藥舖是南市第1家轉型兼營藥膳餐廳的中藥行。(記者洪瑞琴攝)

南市文化局表示,「台南覓」是配合文化部推動「國家文化記憶庫」計畫,自去年開始以文字、影像、紀錄片方式呈現,去年記錄老店數量為119家,今年則為61家,以飲食類型老店數量81家最多,其次為醫藥類型老店44家,工藝類型老店29家,其他類型老店如棉被店、理髮廳、戲院、攝影、商行、木炭行等26家。

博仁堂中藥舖是南市第1家轉型兼營藥膳餐廳的中藥行。(記者洪瑞琴攝)

台南「中藥藝術生活節」將於11月22日推出全台首見「藥膳辦桌」活動,讓「時間的味道」入菜。(記者洪瑞琴攝)

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